apiterapia miele

“Puro, Bianco e Mortale”, diceva dello zucchero, nel secolo scorso, John Yudkin, fisiologo britannico e nutrizionista, professore e fondatore del Reparto di Nutrizione dell’Istituto superiore di Queen Elizabeth, Londra. Da allora la polemica fra zucchero e miele non ha conosciuto pause.

Il miele è diventato il dolcificante-alimento dei salutisti, mentre lo zucchero è visto come il diavolo.

Prendiamoli in esame in un articolo pubblicato su Apinsieme dal nostro presidente, Aristide Colonna, con Beti Piotto.

Qui l’articolo completo.

(credit foto zucchero ifruttidellaterra.it)